大众网记者 徐瑞 通讯员 张宪军 德州报道

(资料图片仅供参考)

服务上水平，助力文明城，匠心展风采。为积极响应德州市广泛开展职工职业技能竞赛活动要求，助力全市创建全国文明城市，6月19日，德百集团第十一届“我是能手”（超市类）岗位技能大赛在天衢购物中心拉开帷幕。

本届大赛共设收银技能、防损技能、液压车操作、生鲜精包、称台服务、“小刀手”鲜肉分割，直播技能七个项目，共有来自公司城区、县域门店的13支代表队211名选手参赛。

小刀手赛区

每年的技能大赛中，“小刀手”之间的比拼都是当仁不让的吸睛亮点。与往年不同的是，今年的比赛不仅是速度的比拼，同时更加注重精细化分割，对分割技术和“出肉率”均进行了严格的考评。

比赛现场，只见偌大的案板上，刀尖劲舞，完整的半头白条猪在选手们的切刀下，被分割、剔骨、修整，瞬间化整为零，成了顾客最熟悉的小里脊、五花肉、前排、腿骨等肉食产品。选手们将脂肪、淋巴等废弃物集中丢弃，将成品切割整齐，呈现在观众、评委面前。这项工作主要是在日常销售中力求让顾客挑选更方便、更放心。除了分割技能，现场还考核了选手的“一称准”功夫，真可谓是“刀刀见真功”。

收银赛区

按照收银比赛规则，来自公司下属各门店的54名收银员参赛，分别进行理论考核、快速输码、收银结账三项竞技。

其中收银结账还包括服务规范、结账速度、防损甄别、清点营业款、与客户沟通、多种付款方式及电子优惠券抵用等细节考核。可以说，此次比赛是对收银员的岗位职责、实操流程、业务技能、服务意识进行的一次综合检验。

防损赛区

防损比赛包括了防损知识竞答、提货单稽核、手机扫码购稽核三个赛项。是对防损员的岗位职责、实操流程、业务技能、服务意识进行的一次全面考核。

液压车操作赛区

液压车是超市员工每日收货、运货的“好帮手”。熟练的操作技巧，规范化、标准化的操作流程是货物、设备和人员安全的保障。超市员工在每天大量的收运货过程中练就了一身过硬本领。

在液压车操作赛区，一台普通的液压车，一条宽1.30米的赛道，一摞码放近两米高的货物，一群摩拳擦掌跃跃欲试的选手，组成一幅如火如荼的竞技画面。

按照比赛要求，全部赛程要在50秒内完成，包括起步加压、载货前行、运货入库、出仓卸货等操作步骤，全程不能与两侧的“货物”发生碰撞，不能出现货物掉落。要求之严格，操作难度之大是可想而知的。比赛的难点是要将整车货物停放进宽度仅1.05米的操作货位，这考验的可是选手们的“真功夫”。参赛选手个个屏气凝神，每一个步骤都小心翼翼，每一次起落都是速度与角度的凝结，选手的每一次“完美入库”，都能引发赛场上阵阵热烈的掌声。

生鲜精包装赛区

生鲜商品的精包装不仅可以让食材保持新鲜，还能方便顾客选购。比赛中要求，选手首先要在指定的品项内，按照商品新鲜、均匀大小、表皮无损伤、无硬疤的标准进行分拣，并做初步清理，确保表皮无污渍、泥土。其次要对商品进行包膜处理，按照指定规格托盘，包装表面无褶皱，商品新鲜度可得到有效体现。

称台服务赛区

称台服务技能是对选手记忆力、准确度与操作速度的多重考验。选手要按照比赛卡上列出的蔬果单品顺序，快速输入相对应的称码，打印商品价签并按标准整齐粘贴在计分卡的对应位置。此项比赛主要检验的是选手对商品秤码的熟练程度。在日常工作中，为了提高秤台服务效率，熟背秤码已经成为超市生鲜、休食课员工的一门必修课，也是展示服务技能的一项“绝活”。

直播技能赛区

为顺应新零售趋势变革，此次大赛首次将“直播技能”纳入比赛项目，通过对理论知识问答、直播脚本的语言逻辑、内容讲解、直播间互动、直播流量、业务达成等内容考核，检验直播选手的直播营销、信息传达、临场反应能力。通过比赛，更好地培养符合市场需求的高素质技能型电商人才。

强岗位技能，展时代风采。通过技能大赛的举办，员工们在备赛、参赛过程中不断磨炼自己，进一步提高了专业素养和心理素质。同时，作为德百集团“德百名师带高徒”系列活动之一，此次比赛也是对企业“技能人才”培养成果的检验，以赛促学，为各岗位优秀技能人才脱颖而出提供了良好平台。